Hotel Mercure Kraków Stare Miasto powstał zgodnie z zasadami "zielonego budownictwa" przy wykorzystaniu najnowocześniejszych proekologicznych rozwiązań. Posiada również certyfikat BREEAM.
Ten prawie 200-pokojowy hotel jest flagowym obiektem marki Mercure w Polsce, o czym przekonać się można zaledwie przekraczając jego próg.